★てんぷら
材料
しどけ 小麦粉 サラダ油
（１)しどけはよく洗い、水切りし ５ｃｍほどの長さに切っておく
（２）小麦粉は濃い目に水で溶く
（３）新芽を揚げる場合は２本位 茎だけの場合は５本位を一つにして揚げる
材料
しどけ 小麦粉 サラダ油
（１)しどけはよく洗い、水切りし ５ｃｍほどの長さに切っておく
（２）小麦粉は濃い目に水で溶く
（３）新芽を揚げる場合は２本位 茎だけの場合は５本位を一つにして揚げる
★おひたし
材料
しどけ 鰹節 醤油
（１）しどけは茎から葉先にかけて 徐々に茹で、冷水にさらし水切りする
（２）４〜５cm位に切って 鰹節 醤油をかける
きどみが食べづらいようであればマヨネーズを かけるとマイルドになります
材料
しどけ 鰹節 醤油
（１）しどけは茎から葉先にかけて 徐々に茹で、冷水にさらし水切りする
（２）４〜５cm位に切って 鰹節 醤油をかける
きどみが食べづらいようであればマヨネーズを かけるとマイルドになります
