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山菜のおいしい食べ方-うど


★うどの酢味噌和え
材料
うど 酢味噌(西京みそ 砂糖 酢 だし)
(1)うどは水洗いし厚めに皮をむき、拍子木切りにしたものを酢水に放ち、あくを抜く
(2)酢味噌を作る
(3) (1)をよく水切りし、(2)と和えて器に盛る
<うどの酢味噌和え>
うどの酢味噌和え
厚めにむいた皮は、きんぴらに!

<うどのきんぴら>
うどのきんぴら
葉先は、天ぷらでもおいしいですね!!

<うどの天ぷら>
うどの天ぷら
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店長からごあいさつ

いらっしゃいませ♪当店をご利用いただきありがとうございます!店長の大山です。
当店は地元山形で採れた みずみずしい山菜や甘くておいしい果物を全国へお届けするショップです。
オンラインショップという顔の見えないお店だからこそ みなさんには誠意をもってご対応しますので、どうぞ安心して当店をご利用くださいね。